Viernes, 06 Marzo 2020 11:05

SEMANA DE ACCION CONTRA LA SAL.

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La Organización Mundial de la Salud (OMS), luego de evaluar el exceso del consumo de sal y su relación con las enfermedades crónicas no transmisibles recomienda restringir el consumo de sal a 5 gramos/día/persona, lo que equivale a una cucharadita de sal yodada al día.

El exceso de sal en la dieta, incrementa la presión arterial, la cual contribuye al menos al 40 % de las enfermedades del corazón y accidentes cerebrovasculares; que representan a su vez el 45 % de las enfermedades no transmisibles, cáncer gástrico, insuficiencia renal y osteoporosis.

Por esta razón, entre los días 12 y 18 de marzo se realiza en todo el mundo la “Semana de Sensibilización sobre la Sal”, que busca impulsar la reducción del consumo de sal alimentaria, para la prevención de las enfermedades cardiovasculares y otras no transmisibles.

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